Odlingskokbok

Sara Bäckmos nya bok "Skillnadens Skörd" kommer göra skillnad i mitt kök och i min matlagning som den senaste tiden har gått i stå. Jag lagar samma saker mest hela tiden och står nu med en massa nyskördade grönsaker som jag inte vet vad jag ska göra med. Grönkålssoppa är gott en eller två gånger, …

Fortsätt läsa Odlingskokbok

Annonser

Egenodlat, giftfritt och….komplicerat.

Vad innehåller egentligen en grönsak? En grönsak som odlats konventionellt i storskalig produktion, på ensidigt odlade marker och som gödslats med enbart NPK (kväve, fosfor, kalium) de senaste åren ska enligt forskningen inte innehålla särskilt mycket nyttigheter alls. Inte på långa vägar det som fanns i grönsaken i vitamin- och mineralväg för bara 50-100 år …

Fortsätt läsa Egenodlat, giftfritt och….komplicerat.

Enkel broccolimatematik?

Idag ska vi räkna matematik. Grönsaksmatte i sin enklaste form. Du behöver kunna + och % för att hänga med i detta resonemang. Det gäller den här påsen med broccoli som jag plockade fram igår för att så. En gammal kulturarvssort som heter 'Ramoso Calabrese' och som utlovar att det ska bli många sidoskott och rik …

Fortsätt läsa Enkel broccolimatematik?

Storleken ÄR viktig

Trädgårdsfåfänga. Jag vill påstå att utseende faktiskt är väldigt viktigt. Ännu viktigare är storleken. Det ska vara stort! Och snyggt! Tänk att du jobbat och slitit hela sommaren med din odling, lagt ner tid på sådd och kärlek på skötsel och det är detta du får upp ur trädgårdslandet: Vilken av grönsakerna ovan skulle göra …

Fortsätt läsa Storleken ÄR viktig

Grönsaker på tillväxt

Härliga små söta körsbärstomater, zebrarandiga större och knöliga jättebifftomater. Alla är de på gång i sina krukor inför våren. Det är ordning och reda i backarna med namnskyltar på mer än 15 olika sorter av olika storlekar, färger och former. Vi provar bananformade och persikoludna, nästan svarta och de som passar bäst att soltorka. För …

Fortsätt läsa Grönsaker på tillväxt